طريقة عمل الكريب في البيت

مقادير عمل الكريب:

2 كوب من الدقيق

2 كوب من الماء

4 ملاعق من الحليب المجفف

2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي

2 ملعقة كبيره من السكر

2 ملعقه من الزيت

رشة من الملح

بيضتان

قومي بإحضار وعاء كبير ثم ضعي فية كل من دقيق والبيض والسكر والملح والحليب المجفف واخلطي جيدا.

قومي بخلطهم وإضافة والماء تدريجيا مع الاستمرار في التقليب بإستخدام الخلاط اليدوي.

نضع لبن زبادي إلى المزيج السابق مع الخلط حتي تحصلى على قوام متماسك مع تركة ليرتاح لمدة 15 دقيقة.

نقوم بإحضار مقلاة غير قابلة للإلتصاق وادهني بالقليل من الزيـت مع سكب كمية متوسطة من العجينة تقدر بمغرفة متوسـطة.

نسكبها على شكل دائري ونتركها لكى تتحمر ويتحول لونها إلى ذهبي وقومي بقلبها على الوجه الأخر لكى تتحمر أيضاً.

تكرار العملية لحين الإنتهاء من الكمية الخاصة بالكريب وننتقل إلى حشو الكريب.

يوضع المشروم أو اللحمة المفرومة أو الخضراوات أو الفراخ بالبصل الشرائح مع الملـح والفلفل الأسود فى كريب.

نقـوم بلف الكريب على شكل مثلث أو شكل رول مع قلية فى طاسة كاسرول بها القليل من زيت.

إضافة الكريب فى الطاسة مع تقليبة لعدة دقائق لكى يتحمر من الوجهين.

يوضـع الكريب فى أطباق التقديم وقد أنتهت طريقة عمل الكريب بالفراخ فى المنزل.